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“川菜之源,味美德陽(yáng)” 第七屆世界川菜大會(huì)開(kāi)“宴”

文章來(lái)源:四川日?qǐng)?bào)  發(fā)布時(shí)間:2024-12-13

  12月12日上午,第七屆世界川菜大會(huì)在德陽(yáng)市開(kāi)幕。副省長(zhǎng)左永祥出席開(kāi)幕式并致辭。

  大會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦。開(kāi)幕式上,舉行了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與德陽(yáng)市政府“川菜特色產(chǎn)業(yè)城”合作簽約儀式,發(fā)布了《川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展報(bào)告(2024)》《2024川菜消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)分析》《海外川菜館經(jīng)營(yíng)與管理規(guī)范》《川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展德陽(yáng)倡議》。

  作為商務(wù)部2024中華美食薈項(xiàng)目之一,本屆大會(huì)以“讓世界愛(ài)上川菜”為大會(huì)主題,以“川菜之源,味美德陽(yáng)”為城市主題,旨在搭建川菜國(guó)際化發(fā)展平臺(tái),凸顯川菜開(kāi)放、融合、共享、文明的特質(zhì),展現(xiàn)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果,梳理川菜文化,促進(jìn)川菜高質(zhì)量發(fā)展,助力川菜上下游全產(chǎn)業(yè)鏈交易對(duì)接,深入挖掘川菜從田間地頭到川菜供應(yīng)鏈上下游再到百姓餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展?jié)摿?,?shù)立“李調(diào)元”川菜文化品牌形象,助推德陽(yáng)城市品牌建設(shè)。

  大會(huì)期間,將舉行川菜烹飪技能大賽、火鍋宴大賽等在內(nèi)的22項(xiàng)活動(dòng),來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的千余位嘉賓選手共同參與交流。

  近年來(lái),省委、省政府高度重視川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,將舉辦好“世界川菜大會(huì)”寫入了省政府工作報(bào)告。世界川菜大會(huì)自2018年創(chuàng)辦至今,已成功舉辦六屆,德陽(yáng)作為第七屆大會(huì)的舉辦地,是“李調(diào)元”川菜文化原生地,具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。(記者 陳麗霏)

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